Lai cepšanas procesā mīkla paceltos un maize nebūtu plakana, raugs jāaizstāj ar citiem raudzēšanas produktiem. Tas ir īpašs raugs, ko gatavo no miltiem un ūdens vairāku dienu garumā. Citu veidu, kā iegūt maizi bez rauga, nav, jo tikai īpašas baktērijas fermentācijas procesā spēj izdalīt gāzi, kas padara izstrādājumus pūkainus.
Sastāvdaļas: – 1 glāze spinātu; – 4 nelieli saldēti brokoļu ziedi; – ½ glāzes saldēta ogu vai melleņu maisījuma; – 1 ēdamkarote kakao pulvera (kas, starp citu, ir labs proteīna un dzelzs avots); – 2-3 ēdamkarotes kaņepju sēklas; – 1 ēdamkarote neapstrādātas mandeles pastas; – 1 glāze sojas vai mandeles piena vai ūdens; – 5…
Vislielākais olbaltumvielu daudzums (gramos) ir šādos 100 g produktos: Olu pulveris – 45,46 Parmesan siers – 35,75 Sarkana graudaina ikra – 31,87 Tītara krūtiņa – 30,13 Vistas krūtiņa – 31,00 Tītara gaļa – 29,00 Piena pulveris – 26,00 Zemesrieksti – 26,00 Vārīta liellopa gaļa – 25,80 Holandiešu siers – 25,48 Mednieku desiņas – 25,30 Čederas…